October 9, 2025
To the Families of Weld Re-8,
As Weld Re-8's food service provider, we would like to sincerely apologize for the meals served and the experience felt by students, staff, and faculty in recent weeks. We understand the importance of nourishing meals in supporting the health, well-being, and academic success of every child, and we recognize that we have fallen short of the standards you expect and deserve.
We want to assure you that we are taking swift and meaningful action to correct the issues that have arisen, particularly those related to food quality and recent menu changes implemented under Taher's leadership. We are committed to restoring trust and delivering the high-quality service that Weld Re-8 families should expect.
To lead this effort, we are pleased to introduce our Operations Specialist, Mel Maendele, who brings nearly 20 years of experience in food service management. Her expertise and dedication to excellence will be instrumental in guiding our team toward immediate and lasting improvements. She will also have the support of our Corporate Chefs, Dietitians, and Executive Leadership.
Providing meals that support students' health and academic success is critical, and we are taking every measure to ensure we follow the USDA guidelines to serve every student a reimbursable meal that includes:
• Fruits and vegetables offered daily, with a variety of choices and portion sizes appropriate for each age group.
• Whole grains as a staple in breads, pastas, and other grain-based items.
• Lean proteins such as poultry, beans, tofu, and low-fat dairy.
• Low-fat or fat-free milk options.
• Limits on sodium, saturated fats, and added sugars to promote overall health.
Additional measures we are taking to improve the food service program include:
• Menu redevelopment to align with the options students are asking for.
• Menu changes will be limited to necessity only (i.e. if the distributor cannot supply a menu item), and will be communicated to families 72 hours in advance.
• Implement a standardized, district-wide plan for allergy management and provide options for lactose intolerance and vegetarian meals.
• Production control to eliminate running out of food.
• Staff training for operations and culinary training by our seasoned chefs to improve team skillsets and morale.
• Executive support organization-wide to ensure success of our team and program.
We take our commitment to quality seriously-providing meals that offer the fuel our guests need to be successful in their day. We once again extend our sincere apologies to all the families of Weld Re-8. Please know that we are working diligently to address and resolve concerns about the food service program, and we are committed to earning back your trust.
If you have any questions about the food service program at Weld Re-8, please contact Mel Maendele at
[email protected] or (531) 321-1376.
Sincerely,
Jeri Crater
Vice President of Operations
Taher, Inc.
Create a Meal Breakfast and Lunch
9 de Octubre de 2025
A las familias de Weld Re-8,
Como proveedor de servicios de alimentación de Weld Re-8, nos gustaría ofrecer nuestras más sinceras disculpas por las comidas servidas y la experiencia vivida por estudiantes, personal y profesores en las últimas semanas. Entendemos la importancia de una alimentación nutritiva para promover la salud, el bienestar y el éxito académico de cada niño, y reconocemos que no hemos alcanzado los estándares que esperan y merecen.
Queremos asegurarles que estamos tomando medidas rápidas y significativas para corregir los problemas que han surgido, en particular los relacionados con la calidad de los alimentos y los recientes cambios en el menú implementados bajo el liderazgo de Taher. Nos comprometemos a restaurar la confianza y a brindar el servicio de alta calidad que las familias de Weld Re-8 deben esperar.
Para liderar este esfuerzo, nos complace presentar a nuestra Especialista en Operaciones, Mel Maendele, quien cuenta con casi 20 años de experiencia en la gestión de servicios de alimentación. Su experiencia y dedicación a la excelencia serán fundamentales para guiar a nuestro equipo hacia mejoras inmediatas y duraderas. También contará con el apoyo de nuestros chefs corporativos, dietistas y el equipo ejecutivo.
Proporcionar comidas que respalden la salud y el éxito académico de los estudiantes es fundamental, y estamos tomando todas las medidas para garantizar que sigamos las pautas del USDA para servir a cada estudiante una comida reembolsable que incluya:
• frutas y verduras diariamente, con una variedad de opciones y tamaños de porciones apropiados para cada grupo de edad.
• Granos integrales como alimento básico en panes, pastas y otros productos a base de granos.
• Proteínas magras como aves, frijoles, tofu y productos lácteos bajos en grasa.
• Opciones de leche baja en grasa o sin grasa .
• Límites de sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos para promover la salud general. Las medidas adicionales que estamos tomando para mejorar el programa de servicio de alimentos
incluyen:
• Rediseño del menú para alinearlo con las opciones que piden los estudiantes.
• Los cambios de menú se limitarán a la necesidad (es decir, si el distribuidor no puede suministrar un artículo del menú) y se comunicarán a las familias con 72 horas de anticipación.
• Implementar un plan estandarizado a nivel de distrito para el manejo de alergias y brindar opciones para la intolerancia a la lactosa y comidas vegetarianas.
• Control de producción para eliminar la escasez de alimentos.
• Capacitación del personal para operaciones y capacitación culinaria por parte de nuestros chefs experimentados para mejorar las habilidades y la moral del equipo.
• Apoyo ejecutivo a toda la organización para garantizar el éxito de nuestro equipo y programa.
Nos tomamos muy en serio nuestro compromiso con la calidad: ofrecemos comidas que aportan la energía necesaria para que nuestros huéspedes tengan un día exitoso. Una vez más, extendemos nuestras más sinceras disculpas a todas las familias de Weld Re-8. Les informamos que estamos trabajando diligentemente para abordar y resolver las inquietudes sobre el programa de servicio de alimentos y nos comprometemos a recuperar su confianza.
Si tiene alguna pregunta sobre el programa de servicio de alimentos en Weld Re-8, comuníquese con Mel Mandele en [email protected] o al (531) 321-1376.
Atentamente,
Cráter Jeri
Vicepresidente de Operaciones
Taher, Inc.